評 review の RSS
評 review の静的版 とその ziptar.gz
表 top
評 reviews
称 about us
・ 全カテゴリ
  ・ たべもの

エンガワ

ヒラメなど

傑作(30点)
2002年10月20日
ひっちぃ

ヒラメやカレイなどの魚の上と下にある部分。油っぽいのに歯ごたえもよく美味。一匹の魚から少ししかとれない。白くてギザギザがついている。

リンクは検索エンジンで見つけた解説ページ。最近回転寿司で出回っているものはカラスガレイが使われていて、これは「詐称」ではないかと言っているが、どのへんが詐称なのかよくわからない。辞書で調べてみたが載っていなかった。

[参考]
http://homepage2.nifty.com/
~manakaji/
engawa.htm

コメントする 画像をアップする 戻る

Copyright © manuke.com 2002-2018 All rights reserved.